Top.Mail.Ru
 
Поиск

Фаршированные яйца - разные рецепты

Сегодня мы дадим несколько советов о том, как создать фаршированные яйца - блюдо простое, но чрезвычайно вкусное и декоративное, а также простое и быстрое в приготовлении.

Фаршированные яйца - разные рецепты

Яйца, маринованные в свекле и фаршированные

Ингредиенты:

  • Замариновать

  • 1,5 стакана воды

  • стакан яблочного уксуса

  • 3 лавровых листа

  • несколько зерен душистого перца

  • 8 горошин черного перца

  • ложка соли

  • ложка сахара

  • 4 зубчика чеснока

Также:

  • 8 яиц

  • 8 маленьких свекл, приготовленных

  • ложка густого йогурта

  • ложка майонеза

  • ложка горчицы

  • соль, перец, тмин, куркума или карри

  • чеснок

  • перец халапеньо или каперсы, оливки, красный лук для украшения

В кастрюлю налейте воду, лавровый лист, душистый перец, перец, сахар и соль, прокипятите несколько минут и добавьте уксус. Нарежьте свеклу более толстыми ломтиками, переложите в большую банку, положите целые яйца, приготовленные ранее ТЯЖЕЛО, в половину свеклы, затем оставшуюся свеклу, чеснок, залейте маринадом целиком и отставьте максимум на 24 часа. часов (можно короче, но не менее 3-х часов), также их можно поместить в холодильник. Вынув яйца, разрежьте их пополам и приготовьте маринад: в миску положите желтки полых яиц, йогурт, майонез и горчицу, специи и измельченный чеснок, перемешайте до однородной массы. Фаршируем яйца и украшаем любимыми травами или добавками.

Фаршированные яйца со свининой

Ингредиенты:

  • 12 крупных яиц

  • 1/4 стакана майонеза

  • 1/3 стакана мелко нарезанного копченого цыпленка, например, бедра

  • 1 столовая ложка дижонской горчицы

  • 1/4 чайной ложки соли

  • 1/2 чайной ложки перца

  • 1/8 чайной ложки острого йогуртового соуса

  • перец для украшения

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки и смешайте их с майонезом. Добавьте кусочки курицы и другие ингредиенты. Хорошо приправить и перемешать до однородности. Залейте массой яйца. Украсить. Хранить в холодильнике.

Травяные яйца

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана майонеза

  • 2 столовые ложки 2% молока

  • 1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки

  • 1/2 чайной ложки укропа

  • 1/2 чайной ложки чеснока

  • 1/2 чайной ложки горчицы

  • 1/4 чайной ложки соли

  • 1/4 чайной ложки перца

  • 1/8 чайной ложки чесночного порошка

  • 1/8 чайной ложки перца

  • 12 яиц

  • молотый перец

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. В небольшой миске смешайте первые 10 ингредиентов. В другой миске разотрите желтки и добавьте в смесь. Залейте смесью яйца. Посыпать петрушкой и паприкой. Хранить в холодильнике.

Традиционные фаршированные яйца

Ингредиенты:

  • 6 яиц

  • 2 столовые ложки майонеза

  • 1 чайная ложка сахара

  • 1 чайная ложка уксуса

  • 1 чайная ложка горчицы

  • 1/2 чайной ложки соли

  • перец

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. Разомните желтки вилкой в ​​небольшой миске. Добавить майонез, сахар, уксус, горчицу и соль, хорошо перемешать. Выложите массу в белки. Посыпать паприкой. Хранить в холодильнике.

Луковые яйца

Ингредиенты:

  • 6 яиц

  • 1/4 стакана майонеза

  • 2 чайные ложки французского лукового соуса

  • 1 чайная ложка сгущенного молока

  • 1/2 чайной ложки горчицы

  • красный перец

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. В небольшой миске разомните желтки. Добавить майонез, луковый соус, молоко и горчицу, перемешать. Перенести массу на белки. Посыпать паприкой. Хранить в холодильнике.

Фаршированные яйца с миндалем

Ингредиенты:

  • 6 яиц

  • 1/2 стакана майонеза

  • 1 чайная ложка дижонской горчицы

  • 1/4 чайной ложки чесночной соли

  • 3 столовые ложки мелко нарезанного жареного миндаля

  • 12 целых жареных миндальных орехов

  • петрушка

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. В небольшой миске разомните желтки, добавьте майонез, горчицу, соль, чеснок и измельченный миндаль. Тщательно перемешайте. Заливаем массой белки. Украсить целым миндалем и петрушкой. Хранить в холодильнике.

Яйца с огурцом

Ингредиенты:

  • 1 небольшой нарезанный огурец

  • 1 чайная ложка соли

  • 6 яиц

  • 1/4 стакана сметаны

  • 1/4 чайной ложки укропа

  • свежий укроп и петрушка

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. В миске взбить желтки до пюре, смешать со сметаной и укропом. Добавьте мелко нарезанный огурец. Приправить по желанию. Равномерно залейте белки. Украсить укропом и петрушкой. Хранить в холодильнике.

Яйца с тимьяном запеченные

Ингредиенты:

  • 8 крупных яиц

  • несколько ломтиков ветчины

  • 1 столовая ложка измельченного зеленого лука

  • 1 столовая ложка измельченной петрушки

  • 1 столовая ложка обезжиренного майонеза

  • 1 чайная ложка горчицы

  • 1/4 чайной ложки измельченного свежего тимьяна

  • 1/8 чайной ложки соли

  • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

  • 2 ломтика белого хлеб

  • свежие листья тимьяна (по желанию)

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. Измельчить в миске 4 желтка, добавить ветчину и еще 7 ингредиентов, тщательно перемешать. Измельчите хлеб в кухонном комбайне (панировочные сухари). Добавьте к белкам чайную ложку яичного желтка и половину столовой ложки панировочных сухарей. Сбрызнуть спреем маслом. Разогрейте гриль. Выложите яйца на противень и запекайте 1 минуту. Украсить тимьяном.

Яйца с пюре и креветками

Ингредиенты:

  • 8 яиц

  • 1/4 стакана картофельных хлопьев быстрого приготовления

  • 1/4 стакана постного майонеза

  • 1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока

  • 2 чайные ложки дижонской горчицы

  • 1/4 чайной ложки соли

  • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

  • 1/8 чайной ложки молотого красного перца

  • 1/2 стакана приготовленных, очищенных и нарезанных креветок

  • 2 столовые ложки нарезанных свежих петрушка

  • 3 ломтика отварного бекона

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. Измельчить в миске 4 желтка, всыпать картофельные хлопья и еще 6 ингредиентов, перемешать. Добавьте креветки и петрушку. Выложить массу в яичные белки, выложить креветки. Посыпать рубленым беконом. Хранить в холодильнике.

Яйца с лососем

Ингредиенты:

  • 8 крупных яиц

  • 1/4 стакана сливок

  • 1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока

  • 2 столовые ложки обезжиренного майонеза

  • 1 столовая ложка дижонской горчицы

  • 2 чайные ложки нарезанного свежего эстрагона

  • 2 чайные ложки нарезанного свежего укропа

  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

  • кусочек копченого лосося, мелко нарезанный

  • 16 маленьких веточки укропа (по желанию)

  • 16 маленьких веточек эстрагона (по желанию)

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. Желтки размять вилкой в ​​средней миске, добавить сливки и еще 7 ингредиентов, хорошо перемешать. Перевести массу на белки. Украсить веточками укропа и эстрагона. Хранить в холодильнике.

Греческие яйца

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка нарезанных вяленых помидоров (без масла)

  • 12 яиц

  • 1/3 стакана нежирного майонеза

  • 1 столовая ложка нарезанных греческих оливок без косточек

  • 2 чайные ложки нарезанной свежей петрушки

  • 2 чайные ложки нарезанных каперсов

  • 1/2 чайной ложки сушеного оленя

  • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы

  • 1/4 чайной ложки соли

  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

  • нарезанной петрушки (по желанию)

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. Помидоры залить кипятком, настаивать 30 минут. Слейте воду и отложите в сторону. В блюде размять вилкой 8 желтков, добавить помидоры, майонез, затем смешать еще 7 ингредиентов. Переведите смесь в белки. Дополнительно посыпать измельченной петрушкой. Хранить в холодильнике.

Яйца перец

Ингредиенты:

  • 12 крупных яиц

  • 1/3 стакана простого йогурта без жира

  • 3 столовые ложки обезжиренного майонеза

  • 1 столовая ложка дижонской горчицы

  • 1-2 чайные ложки перечного соуса

  • 1/8 чайной ложки соли

  • 1/8 чайной ложки перца

  • 1/8 чайной ложки черного перца

  • 2 столовые ложки нарезанный зеленый лук (по желанию)

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. Размять 8 желтков, добавить йогурт и еще 4 ингредиента. Тщательно перемешайте до однородной массы. Перевести на яичные белки. Накрыть крышкой и остудить 1 час. Посыпать паприкой и черным перцем. Украсить зеленым луком.

Весенние яйца с крабом

Ингредиенты:

  • пучок редиса, тонко нарезанный

  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 8 больших яиц

  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

  • 3 столовые ложки греческого йогурта

  • несколько кусочков вареного краба

  • 1/4 стакана мелко нарезанного сельдерея (прибл. средние стебли)

  • 1 чайная ложка горчицы

  • несколько листиков салата

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. Смешайте ломтики редиса с 2 чайными ложками лимонного сока и 1/4 чайной ложки соли. Накрыть крышкой и остудить не менее 30 минут. Тщательно растолочь желтки, добавить оставшийся лимонный сок, 1/4 чайной ложки соли и перца и, помешивая, постепенно добавлять масло. Затем добавьте йогурт, крабовое мясо, сельдерей и горчицу и перемешайте. Время года. Разложите листья салата. Выложите крабовую массу в яичный белок и выложите на салат. Разложите редис.

Острые яйца

Ингредиенты:

  • 8 больших яиц

  • 1/4 стакана воды

  • 1/4 стакана яблочного уксуса

  • 1 столовая ложка сахара

  • 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука

  • 2 столовые ложки греческого йогурта

  • 2 столовые ложки майонеза

  • 2 чайные ложки дижонской горчицы

  • 1/2 чайной ложки шрирача (острый чили) или табаско

  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

  • 1 / 8 чайных ложек кошерной соли

  • 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. Смешайте в кастрюле 1/4 стакана воды, уксуса и сахара и варите до кипения. Добавьте лук. Оставить на 15 минут. Смешайте йогурт, майонез, горчицу, соус, перец и соль. Добавьте яичные желтки и перемешайте. Добавьте лук. Перевести массу на белки. Украсить луком и чесноком.

Фаршированные яйца с курицей

Ингредиенты:

  • несколько кусочков курицы

  • 1 и 1/2 чайных ложки соли

  • 1/2 чайной ложки свежемолотого перца

  • 24 яйца

  • 1 стакан майонеза

  • 2 мелко нарезанных зеленых луковицы

  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

  • 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа

  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. Равномерно посыпьте курицу солью и 1/2 чайной ложки перца. Жарить до коричневого цвета. Резать. Остынь. Смешайте майонез, еще 4 ингредиента и 1/2 чайной ложки соли. Мясо растолочь и добавить к массе, перемешать. Перевести на яичные белки. Накрыть крышкой и остудить не менее 1 часа.

Яйца с икрой

Ингредиенты:

  • 6 яиц

  • 1/4 стакана крем-фреш или сметаны

  • 3 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока

  • небольшая щепотка соли

  • банка лососевой икры

  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки, для украшения

  • 1 пучок кресс-салата, для украшения

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно достаньте желтки и разомните вилкой. Добавить крем-фреш, чеснок и лимонный сок, посолить и хорошо перемешать. Выложите смесь в белки. На начинку выложить чайную ложку икры. Охладить в холодильнике 1 час. Выложите на кресс-салат, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.

Яйца с хреном

Ингредиенты:

  • 12 крупных яиц

  • 6 столовых ложек майонеза

  • 3 столовых ложки хрена из банки

  • несколько маринованных перцев и огурцов

  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

  • петрушка

  • ½ чайной ложки соли

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки и хорошенько их раздавите. Добавьте майонез, 3 столовые ложки хрена, мелко нарезанный огурец, перец и соль. Тщательно перемешайте. Приправить по вкусу по желанию. Перевести массу на белки. Остынь. Украсить красным перцем и петрушкой.

Яйца табаско

Ингредиенты:

  • 6 яиц

  • 3 столовые ложки майонеза

  • 1 столовая ложка дижонской горчицы

  • 2 чайные ложки табаско

  • 1 столовая ложка нарезанного лука

  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка

  • соль и перец

  • нарезанный зеленый лук для украшения

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. Желтки хорошо разомните вилкой. Добавьте майонез, горчицу, табаско, измельченный лук и чесночный порошок. Смешивание. Приправить по вкусу солью и перцем. Выложите смесь в белки. Слегка сбрызнуть соусом Табаско. Посыпать зеленым луком.

Острые яйца

Ингредиенты:

  • 6 больших яиц

  • 2 столовые ложки майонеза

  • 2 столовые ложки обезжиренного йогурта

  • 2 чайные ложки дижонской горчицы

  • 1 нарезанный зубчик чеснока

  • 1 чайная ложка лимонного сока

  • 1/4 чайной ложки кайенского

  • перца - 1/4 чайной ложки сладкого перца

  • 2 мелко нарезанных

  • зеленых луковицы - 1/4 маленького красного перца

  • 1 щепотка шафрана

  • 2 чайные ложки кипятка

  • соль и свежемолотый перец

  • зеленый лук как украшение

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. Смешайте майонез, йогурт, горчицу, чеснок, лимонный сок, перец, зеленый лук и красный перец. Добавьте шафран. Приправить по вкусу солью и перцем. Добавьте тертые желтки. Все хорошо перемешать. Вылейте смесь в яичные белки. Посыпать зеленым луком.

Яйца с перцем

Ингредиенты:

  • 6 яиц

  • 2 чайные ложки дижонской горчицы

  • 2 чайные ложки уксуса

  • 2 столовые ложки майонеза

  • 3 перца (зеленый, оранжевый и желтый)

  • 1 чайная ложка молотого черного перца

  • молотый перец

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Желтки аккуратно вынуть и размять вилкой в ​​миске. Добавьте горчицу и уксус, добавьте перец и майонез. Хорошо смешать. Добавьте мелко нарезанный перец. Заливаем смесь белками. Украсить чесноком или петрушкой.

Декоративные яйца

Ингредиенты:

  • 6 яиц

  • 1 чайная ложка карри

  • соль по вкусу

  • перец, свежемолотый, по вкусу

  • 3 столовые ложки майонеза

  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

  • Хлопья копченой паприки Gregg, для украшения

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. Перемешайте желтки в миску, добавьте карри, соль, перец, майонез и петрушку и все тщательно перемешайте. Выложите смесь в белки. Украсить веточками петрушки и посыпать хлопьями копченого перца.

Яйца с беконом и сыром

Ингредиенты:

  • 12 крупных яиц

  • 6 ломтиков бекона

  • 2 чайные ложки свежего чеснока

  • 2 чайные ложки белого уксуса

  • 2 столовые ложки мелко натертого сыра чеддер

  • 1/4 стакана сметаны или 1/4 стакана пахты

  • паприка

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки, переложите их в миску и смешайте с остальными ингредиентами. Добавьте сливки или пахту и перемешайте до однородной массы. Заливаем смесь белками. Посыпать паприкой. Охладите перед подачей на стол.

Яйца с начинкой из халапеньо

Ингредиенты:

6 яиц

1 столовая ложка нарезанного кубиками зеленого лука

1 столовая ложка нарезанного свежего кориандра

1 маленький халапеньо

1/4 стакана майонеза

1 чайная ложка горчицы

1/2 чайной ложки соли

1/4 стакана тертого сыра Чеддер

порошок чили

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. Смешайте желтки с зеленым луком и добавьте еще 5 ингредиентов. Выложите массу в белки. Накройте и охладите. Перед подачей посыпать паприкой.

Яйца с зеленым луком

Ингредиенты:

  • 4 яйца

  • 1/2 пучка зеленого лука

  • 1 зубчик чеснока, нарезанный

  • 1 небольшой лук-шалот, нарезанный ломтиками

  • 1 небольшая ложка имбиря, молотого

  • 2 столовые ложки масла канолы

  • 2 чайные ложки кунжутного масла

  • соль и перец по вкусу

  • Шрирача (по желанию)

Сварите яйца вкрутую и остудите. Очистите и разрежьте пополам. Осторожно удалите желтки. Разогрейте масло и обжарьте в нем лук. Добавьте зеленый лук, чеснок, лук-шалот и имбирь. Снимите кастрюлю с огня и смешайте ее с кунжутным маслом. Посолить по вкусу. Желтки растолочь. Добавьте к ним 1-2 столовые ложки зеленого масла с луком. Залейте смесью белки. Посыпать свежемолотым перцем и посыпать Шрирача.

Просмотров: 2Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все